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      看完這些你就知道黃曲霉B1的檢測方式吧

      發布時間: 2021-05-19  點擊次數: 225次
        黃曲霉B1(Aflatoxin B1簡寫為AFB1)是二氫呋喃氧雜萘的衍生物,含有一個雙呋喃環和一個氧雜萘。
       
        黃曲霉B1是已知的化學物質中致癌性最強的一種。黃曲霉毒素B1對包括人和若干動物具有強烈的毒性,其毒性作用主要是對肝臟的損害。
       
        在天然食物中以黃曲霉毒素B1最為多見,危害性也最強,國家質檢總局規定黃曲霉毒素B1是大部分食品的必檢項目之一。
       
        下面讓我們一起來了解一下黃曲霉B1的檢測方式吧
       
        1、薄層色譜法(TLC)
       
        TLC法是測定黃曲霉毒素的經典方法,是中國測定食品及飼料中AFT,B1(AFB1)的標準方法之一(GB/T5009.23-1996)。
       
        2、液相色譜法
       
        高效液相色譜法對黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2分別進行定量分析。黃曲霉毒素免疫親和柱HPLC法采用單克隆抗體免疫技術,可以將黃曲霉毒素與其他真菌素分離出來,分離效率和回收率高。此方法已得到廣泛應用,并被美國*分析化學家協會(AOAC)確認為*檢測方法。該方法的檢測限可達0.02~5ppb。
       
        3、酶聯免疫法(ELISA)
       
        酶聯免疫法檢測AFB1的理論基礎是抗原抗體反應,其采用單克隆或多克隆抗體技術,具有特異性強、分析時間短等有點,但穩定性較差,分析結果的準確性不高。
       
        4、液相色譜串聯質譜法
       
        一般來說,組織中黃曲霉毒素含量很低,而液相色譜串聯質譜法具有比高效色譜法更高的靈敏度和準確性,目前這種方法還極少使用在測定組織霉菌毒素含量中。該方法檢測限可達0.02~0.025ppb。
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